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紫薯和红薯大不相同两者各合适甚么人吃呢

2019-11-09 14:01:58 | 来源: 手游资讯

紫薯和红薯是上面上常见的薯类,也是我们最常吃的薯类,二者除了果肉的色彩不同,在口感,价格,营养价值上也大有不同,它们各有什么特点呢?又都合适甚么人吃呢?

紫薯和红薯大不相同两者各合适甚么人吃呢

紫薯和红薯大不相同两者各合适甚么人吃呢

在口感上,红薯的甜味比较淡,但是红薯蒸煮熟之后含水量更加高,口感比较稀而紫薯的味道比较甜,口感比红薯更面一些,吃起来口感很好。

紫薯和红薯大不相同两者各合适甚么人吃呢

营养价值方面,红薯含有的淀粉含量更高,而且维生素A和胡萝卜素的含量更高,纤维素含量和紫薯相差不多,紫薯中的微量元素硒、锌的含量更高,而且还含有红薯中完全不存在的花青素,淀粉较红薯更低,更合适减肥食用。

因为红薯产量高,种植难度低,所以价格较便宜。但是紫薯对生产条件有需求,而且产量相对不高,所以紫薯价格较高。

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